王道の味を踏まえつつも、和食の経験・知識を活かし、新しい感性を今後の料理にも取り入れていくなど、
「伝統」と「斬新」を組み合わせた料理をご提供していくこと、また洗練された技と厳選吟味した食材で
お愉しみただける確かな味わいとふるまいをご堪能できる料理をご用意しております。

食材は全て厳選された品々ばかり。天ぷらは女性が一口でも食べられるように軽く小さめにするなど、
常に工夫を凝らしてお料理をご提供しております。

当店は
「品位と感性たかい文化の店」
「国際性あふれる楽しい店」
　　　　　　　　　を目指しています。