ふぐ一筋55年余り。 古伊万里など宝石のような器に、極上の天然とらふぐ料理。 5千個ものカボスを手絞りした自家製ぽん酢で、一年を通して味わえる滋味をお楽しみ下さい。 『銀座憲章』について 当店は 「創造性ひかる伝統の店」 … 続きを読む
美味しさと安全性に、こだわった極上黒豚を使った「黒豚しゃぶしゃぶ」の専門店。 黒豚の旨味をより引き出すために、そばつゆであっさりと仕立てました。 茹でて甘くなったたっぷりの葱も黒豚と相性抜群。 〆はしっかりとしたコシと味 … 続きを読む
創業60余年、近江、京都の老舗が銀座へ。 接待はもちろん法人様の宴会も可能。60名様まで入れる座敷もあります。
三重県桑名で明治四年に創業した老舗料亭の伝統と歴史が息づく「柿安銀座店」。 肉の芸術品とされる「松坂牛」、厳選した最高級「黒毛和牛」。肥育から加工・調理まで、一貫して美味しさにこだわる老舗「柿安」の誇る最上の味わいをご堪 … 続きを読む
昭和初期のクラシックホテルをテーマにした和・洋の完全個室で、職人の技と心意気でおりなす日本料理をお楽しみ頂きます。 日本料理:伝統の本格会席と旬と新をおりまぜた新しいスタイルの新会席、霜降和牛の本格しゃぶしゃぶをご用意し … 続きを読む
四季折々の旬の味覚を盛り込んだ「京風懐石料理」と、黒毛和牛を家伝のタレでいただく「しゃぶしゃぶ」をお楽しみいただけます。 創業者が奈良吉野の出身というご縁で、吉野の清酒「やたがらす」もご用意しております。 個室はお茶室と … 続きを読む
すき焼・しゃぶしゃぶ・かに・懐石料理の銀座らん月でございます。