美味しい銀座

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国産メニュー

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美味しい国産メニュー
チャリティー頒布会
山形「つや姫」新米キャンペーン
日時：10/20（土）～10/28（日）参加店舗
「つや姫」公式ホームページ等でお知らせいたします。
HP：http://www.tuyahime.jp/		一覧ページへ
［ EVENT INFORMATION ］ キャンペーン参加店において、山形県産「つや姫」をお召し上がりいただけます。認定を 受けた生産者が品質、食味、安全性にこだわって栽培した「つや姫」。山形の農の匠が丹 精込めて育てたブランド米「つや姫」のおいしさを実感してください。
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和歌山の柿でハロウィン!!
日時：10/24(水)～10/31(水)参加店舗
「ココ・カラ。和歌山」ホームページ等でお知らせいたします。
http://kokowaka.jp/		一覧ページへ
［ EVENT INFORMATION ］ 和歌山県は柿の生産量日本一。和歌山の柿のなかでも特徴のある「紀の川柿」は、種 なし、甘くて歯ざわりが良く、しかも果肉が黒いのでハロウィン素材にぴったり。イベント 期間中、協力店では紀の川柿がハロウィンシールで変身したり、料理やデザートになって 登場！！ぜひ今年はハロウィンを楽しみながら和歌山の美味しい柿をご賞味ください
福井市フェア
日時：11/1(木)～11/30(金)場所
※詳細は福井市ホームページにて発表します都内飲食店
［ EVENT INFORMATION ］ 「越前がに」や「越前おろしそば」、「地酒」などの福井の特産品が都内飲食店に て楽しめます。是非この機会に、豊穣な自然環境に育まれた美味しい福井の食 材に触れてみてください！

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実施店舗

紀の川柿のカクテル：Up Town

甘くて歯ざわりがよく、しかも果肉が黒い、紀の川柿を使ってカクテルにしました。 　　 Up Town/strong>    中央区銀座2丁目11-19 国光ビルB1   03-3543-333 … 続きを読む →

紀の川柿の水菓子：すき焼き割烹 吉澤

柿の皮をむくと、果肉は黒砂糖をふったような色合いの紀の川柿の、コントラストを活かしたデザートです。 　　 すき焼き割烹 吉澤    中央区銀座3-9-19 吉澤ビル   TEL:03-354 … 続きを読む →

柿のゼリー寄せ：日本料理 穂の花

柿を薄甘の優しい味に炊き上げてから、ゼリー寄せにしました。 　　 日本料理 穂の花    中央区銀座8-4-2 たくみビルB1   03-3571-00

柿のふろふき：三亀

蒸した柿に胡麻味噌を添えて、ふろふきにしました。この時期にしか味わえない季節感あふれる一品です。 　　 BAR　yu-nagi    銀座6-4-13   03-3571-0573

牡蠣と柿のオイスターソース炒め：味の中華　羽衣

海の幸のカキと果物のカキをオイスターソース（カキ油）で調理したカキ づくしのお料理です。 　　 味の中華　羽衣    中央区銀座7-12-14 大栄会館　Ｂ１Ｆ   03-3542-8560

クリクリ杏仁豆腐：味の中華　羽衣

杏仁豆腐に栗のアイスクリーム、そしてごろりと　食べごたえのある手作り栗の渋皮煮。 秋ならではの栗たっぷりデザートに仕上げました。 　　 味の中華　羽衣    中央区銀座7-12-14 大栄会館　Ｂ１Ｆ … 続きを読む →

れんこんすりおろし：三亀

粗めのおろし器でれんこんの食感を残した汁物。生姜やネギ等で優しい味に調えました。 　　 BAR　yu-nagi    銀座6-4-13   03-3571-0573

くまもと あか牛 塊肉グリル：つばめや

100g ￥1,900～ ※150gからご注文承ります ※17：30～の販売となります。 　　 つばめや    銀座1-2-1 紺屋ビル1F   03-3561-3788

プレミアム和風ハンブルグステーキ：つばめグリル 銀座コア店

プレミアム和風ハンブルグステーキ ￥1300(税抜) ※平日：17：00～ 土日祝日：終日対応 　　 つばめグリル 銀座コア店    銀座5-8-20 銀座コアB1   050-5784-4 … 続きを読む →

れんこん饅頭きのこあんかけ：福和

れんこんの3/4をすりおろし，1/4をたたき饅頭にしきのこあんで秋らしさを表現しました。 　　 福和    銀座7-2-8　高谷銀座ビル７Ｆ   03-3572-5290

ふぐ：三亀

当店のふぐは、大分県臼杵市のふぐ卸専門店「木梨ふぐ」より、質の良い物を仕入れ、お客様にお出ししています。 BAR　yu-nagi 銀座6-4-13 03-3571-0573

「フルーツトマト 完熟フルティカのブラッディメアリー」：BAR　yu-nagi

2,000円 千葉県香取市の和合園より、厳選された完熟のフルティカをたっぷり使います 　　 BAR　yu-nagi    銀座6-8-6　木の実ビルB1   03-3572-9977

ぎんざ姿コース 宝（たから）：ぎんざ姿

30,000円（焼き白子は別注5,000円）＊ 3日前までに要予約 豊後や瀬戸内など、名産地の天然ふぐ1本使いのコース。ふぐ刺し、唐揚げ、ふぐ皮のにこごり、てっちりなどで楽しめます。大分県臼杵産のかぼすで作るぽん酢も自慢 … 続きを読む →

国産の黒毛和牛Ａ５のざんまい盛り:ホルモンでですけ

5品 8,424円（写真は山形県産黒毛和牛） ハゴイタや友三角など、希少部位を盛り合わせした一品は、最高級A5ランクの国産黒毛和牛を一頭買いしているから提供できる自信作。サッと炙って塩やわさび醤油でどうぞ。 　　 ホルモ … 続きを読む →

クエ鍋：土佐料理 祢保希

一人前8,100円 二人様より 天然活〆の真クエの身は、熱を加えると、身がキュッと締まり、脂ののり具合とのバランスは他の魚では例えようのない美味しさで、フグにも匹敵すると言われています。 　　 土佐料理 祢保希&nbsp … 続きを読む →