美味しい銀座

こだわりの食材 ■山形県産のお野菜 　　 メニュー ■山形県産のお野菜を使った料理を1品、アラカルトで販売します。 銀座イタリー亭　03-3564-2371

19歳で単身上京し料理の道へ。料亭「赤坂常盤家」のチーフを経て、銀座に自らの店「銀座 ろくさん亭」を構えて42年、料理人・道場六三郎さんにとって、銀座とはどんな場所なのでしょうか。 道場六三郎さん 石川県出身。銀座を皮切 … 続きを読む →

期間中、銀座料理飲食業組合連合に加盟している約400店舗にて、 キャンペーン参加登録したＪＣＢカードをご利用合計金額30,000円以上利用すると、 抽選で賞品をプレゼント！ ＜賞品＞ ＪＣＢギフトカード10,000円分　 … 続きを読む →

ぷらな　じらりる プラナ　ジラリル 店舗住所 〒103-0014　中央区日本橋蛎殻町1丁目24-4　井川ビル1F 電話番号 03-5642-6252 FAX URL ジャンル カテゴリー グルメ条件 営業時間 休業日 ご … 続きを読む →

今が旬の新鮮でおいしい山形県の海の幸・山の幸・大地の恵みをふんだんに使ったオリジナルメニューをご用意いたしました。 お料理に合わせるのは、サクランボのスパークリングワインと紅花をイメージしたカクテルと山形づくしのドリンク … 続きを読む →

　山形のおいしい食材と赤坂璃宮による本格広東料理のコラボレーションです。 旬の食材の数々を使った、とびきりのメニューを用意しました。 　赤坂本店・銀座店にて皆様をお待ちしています！ 　詳細・お問い合わせはこちらをごらんく … 続きを読む →

銀座料飲組合は、東日本復興応援プロジェクトfrom銀座2013「やっぱ銀座だべ」を応援しております。 今回の新聞は、実行委員が気仙沼を訪問した時の模様を伝えておりますが、被災地と銀座のつながりが良い結果につながるよう、こ … 続きを読む →

　料飲組合恒例の視察会、今年は地震から1年以上が経ち、今どんな様子なのか一番気がかりな岩手県へ、三度の訪問となりました。 　夏休みも始まったばかりの7月21日、肌寒さの残る中、東京を後にしました。 　今回は、被災地の様子 … 続きを読む →

　ＩＭＦ（国際通貨基金）と世界銀行年次総会の開催に合わせ、銀座料飲組合では、10月10日、11日の両日、総会への参加者や大使館関係の方々をお招きして、「銀座の美味しい食」を味わっていただくイベント「ＩＭＦ(Invitat … 続きを読む →

ふぐ一筋５５年余り。 古伊万里など宝石のような器に、極上の天然とらふぐ料理。 ５千個ものカボスを手絞りした自家製ぽん酢で、一年を通して味わえる滋味をお楽しみ下さい。 『銀座憲章』について 当店は 「創造性ひかる伝統の店」 … 続きを読む →

今回ご紹介する「銀座か乃おか」は、銀座5丁目、みゆき通りと西五番街通りの角、 モダンなビルの地下にひっそりと佇んでいます。 看板は控えめですが、若き大将・西澤克彦さんの個性とこだわりがキラリと光るお店です。   このたび … 続きを読む →

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ついに解禁！！ ～　銀座料飲組合　推薦　～ これまで銀座の飲食店オーナー限定で行っていた、「エスコフィエ」オーナー・平田之孝の著書『ワインの神秘』に沿ったワインセミナーを、ご要望により従業員の皆様や一般の方々向けに、オー … 続きを読む →

当連合会では、平成23年10月29日(土)より11月6日(日)までの9日間、“銀座は、安全でおいしい国産野菜・果物を応援しています”をメインテーマに「美味しい銀座の９ＤＡＹＳ」を開催しました。具体的には、チャリティー頒布 … 続きを読む →

銀座5丁目、西並木通りに面したモダンなビル、 ここが今回のご登場の星原隆志（ほしはら　たかし）さんがオーナーのカリオカビルです。 ビルの7階にある「西洋料理　南蛮銀圓亭」でお話しを伺いました。 まずは、ご紹介者：つばめグ … 続きを読む →