美味しい銀座

今回ご紹介する「銀座か乃おか」は、銀座5丁目、みゆき通りと西五番街通りの角、 モダンなビルの地下にひっそりと佇んでいます。 看板は控えめですが、若き大将・西澤克彦さんの個性とこだわりがキラリと光るお店です。   このたび … 続きを読む →

銀座5丁目、西並木通りに面したモダンなビル、 ここが今回のご登場の星原隆志（ほしはら　たかし）さんがオーナーのカリオカビルです。 ビルの7階にある「西洋料理　南蛮銀圓亭」でお話しを伺いました。 まずは、ご紹介者：つばめグ … 続きを読む →

「たきぐち」さんは、銀座8丁目のビルの地下1階に、この春開店。 店主の瀧口さんにお話を伺いました。 銀座へのご出店おめでとうございます。 実は銀座ではもう２８年も働いているんですよ。 オーナーとしてお店を持つのは初めてで … 続きを読む →

「銀座さと」さんは、ソニー通り8丁目のビルの3階に、5月16日開店。 オーナーの横山さんにお話を伺いました。 銀座に開店するにあたっての思いは・・・ 実はこの仕事を始めたのが銀座8丁目。その後6丁目に移ったりしてかれこれ … 続きを読む →

ご紹介者：「維新號」　鄭　彬（てい　あきら）さん 　吉澤のご兄弟のうち、お兄様の直樹さんとは銀実会を通じて知り合って以来、銀座のいろいろなお店へお連れいただいています。 　勤務が赤坂だったこともあり、当時は銀座に馴染みが … 続きを読む →