平成21年4月27日：月曜日   　ここは、銀座1丁目のガス灯通り。 昨年やっと１丁目の通り沿いの皆さんの要望がかなって、1丁目から4丁目まで … 続きを読む →

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21年4月23日：木曜日   『いわてのすべてを体感する旅　Vol．2』 　昨年夏に初めて企画いたしました、銀座と親交のある岩手県を訪れ、陸 … 続きを読む →

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21年4月20日：月曜日   　 前回登場した「ガス灯通り」。 この通りを歩いていると、3丁目に4本だけ、他とは全く違う形のガス灯が … 続きを読む →

昨年秋には、「ミシュランガイド東京2008」が出版され、都内のレストランは、その本の評価に翻弄されたことは、記憶に新しいと思います。 本日、インタビューをお引き受け下さる、ここ「三亀」さんも、ミシュランに掲載されているお … 続きを読む →

毎回ご好評をいただいています「リレーインタビュー」ですが、今回は「銀座千疋屋」の齋藤充さんです。前回ご登場した「銀座鹿乃子」の小川さんのご紹介ということもあり、齋藤さんもまだ40代ですが、若い行動力と感性を持ちながらも、 … 続きを読む →

銀座はグルメの街と言われますが、スイーツも銀座は超一流。 銀座の場合、スイーツというより、しゃれた和服姿の女性が甘味処で和んでいる姿の方が粋です。そんな素敵な女性達にお目にかかるのが、ここ銀座5丁目にある「銀座鹿乃子」。 … 続きを読む →

「エスコフィエ」という名前を聞けば、フランス料理好きの方なら誰でもピンと来るはず。 店名はもちろん、あのフランス料理界の巨匠オーギュスト・エスコフィエが由来です。 ここは、エスコフィエ氏の調理法を受け継ぎ、守り続けている … 続きを読む →

銀座3丁目のガス灯通り。ちょっと重々しい扉を開けると、キャンドルの灯が暖かく迎えてくれる、落ち着いた雰囲気のワインバーがあるのをご存知ですか？ 　そう、ここが今回のインタビューを引き受けて下さった、太田和保さんのお店「ヴ … 続きを読む →

「GINZA Kansei」のオーナーシェフである坂田幹靖さんは、多くの方がご存知のように、青山でフレンチレストランをなさっていましたが、2004年に満を持してこの地銀座に新しい店舗を開業しました。今では、女性客を中心に … 続きを読む →

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21年4月13日：月曜日   　 銀座通りと、前出の記事の「天使」のいる角との間の通りのお話です。   　約25年前までは、通りの名称も丁目 … 続きを読む →